resep makanan (1):LODEH HITAM GABUS ASAP KHAS LAMONGAN

LODEH HITAM GABUS ASAP KHAS LAMONGAN

by: Zahrotul Fauziyah

Bahan:
1. Ikan Gabus Asap
2. Bumbu: a. garam
b. Bawang merah
c. Bawang putih
d. Kemiri
e. Ketumbar
f. Cabe rawit
g. Cabe kriting
h. Laos
i. Kunyit
j. Jahe
k. Kencur
l. Kluwek
3. Daun sereh
4. Santan
5. Daun Bawang
6. Penyedap rasa

Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu kemudian tumis dengan daun sereh sampai matang
2. Bumbu yang udah ditumis kemudian dimasukkan ke panci yang udah   dikasih air secukupnya dan ikan gabus asap
3. Masak bumbu dengan ikan ikan gabus asap sampai bumbu meresap
4. Masukkan santan secukupnya dan setelah mendidih masukkan daun bawang dan penyedap rasa
5. Lodeh hitam siap dihidangkan